トキログ！

中１d組は、「和菓子」をテーマに文化祭の発表を行います。

そのための体験実習、ということで、有志13人で目白大学短期大学部製菓学科にお邪魔しました。
高校3年生向けに開講されている自由選択「家庭科」で、毎年目白短大の先生に出張講義に来ていただいているのがご縁で、今回の体験実習が実現しました。

まずは、「和菓子とは何か？」「和菓子にはどんな種類があるのか」など簡単な講義を受けました。
和菓子は水分量によって干菓子、半生菓子、生菓子に分けられるのだとか。
「練り切り」のように、普段私たちが良く口にしている和菓子は、生菓子の仲間なのだそうです。

講義のあとはいよいよ、楽しみにしていた実習です！「練り切り」であじさいを作りました。
作り方を見ている時は簡単そうに見えましたが、いざ、自分たちが作ると・・・。
なかなか思うようにはいかず、和菓子作りの難しさを実感することができました。また、同時に、和菓子の繊細さも感じ取ることができました。
一人３個作らせていただいたので、回を重ねるごとに工夫しながら上達しました。

作った練り切りはもちろんお持ち帰り！家族と一緒に、お茶タイムを楽しみました。
食べる前に撮影会が始まったご家庭もたくさんあったようです。

9月23日、24日に行われる文化祭では、和菓子についての展示はもちろん、体験のようすも紹介する予定です。
ぜひ、中１d組の発表を見に来てくださいね。お待ちしています！！